CAS 31823-43-5

(3Z)-non-3-enal

Description :

(3Z)-non-3-enal, également connu sous le nom de (Z)-non-3-enal, est un aldéhyde insaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et une double liaison située au troisième carbone du groupe fonctionnel aldéhyde. Il a une formule moléculaire de C9H16O et présente une configuration trans au niveau de la double liaison, ce qui influence ses propriétés physiques et chimiques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive de graisse et d'agrumes, ce qui le rend intéressant pour les applications de saveur et de parfum. Son point d'ébullition est relativement bas, indicatif de sa volatilité, et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne carbonée hydrophobe. (3Z)-non-3-enal peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la polymérisation, et est souvent utilisé comme un élément de base dans la synthèse organique. De plus, il peut présenter une activité biologique, contribuant à son utilisation potentielle dans les industries alimentaire et cosmétique. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de ce composé, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux.

Formule : C₉H₁₆O

InChI : InChI=1/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h6-7,9H,2-5,8H2,1H3/b7-6-

SMILES : CCCCC/C=C\CC=O

Synonymes :

• (Z)-3-Nonenal
• 3-Nonenal, (Z)-

3(Z)-Nonenal

CAS : 31823-43-5

Formule : C9H16O

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 140.22

Ref: 48-12-0903

(Z)-3-Nonenal

Produit contrôlé

CAS : 31823-43-5

Formule : C₉H₁₆O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 140.223

Ref: TR-N649705