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CAS 31873-42-4

:

Benzaldéhyde, 4-[(2,3,4,6-tétra-O-acétyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-

Description :
Le benzaldéhyde, 4-[(2,3,4,6-tetra-O-acétyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]- est un dérivé glycosylé du benzaldéhyde, caractérisé par la présence d'une partie benzaldéhyde liée à une unité glucopyranosyl entièrement acétylée. Ce composé présente généralement un arôme sucré, semblable à celui de l'amande, en raison du composant benzaldéhyde, qui est couramment associé à des applications de saveur et de parfum. La partie glucopyranosyl contribue à sa solubilité dans des solvants polaires et peut influencer son activité biologique. Les groupes acétyles améliorent la stabilité et la lipophilie de la molécule, pouvant potentiellement affecter sa réactivité et son interaction avec les systèmes biologiques. Ce composé peut être utilisé dans divers domaines, y compris la synthèse organique, les produits pharmaceutiques et la chimie alimentaire, en raison de ses caractéristiques structurelles uniques et de ses propriétés fonctionnelles. Sa structure moléculaire permet des applications potentielles dans les systèmes de délivrance de médicaments ou comme précurseur dans la synthèse de glycosides plus complexes. Comme pour de nombreux composés organiques, la manipulation doit être effectuée avec soin, en tenant compte des réglementations de sécurité et environnementales.
Formule :C21H24O11
Synonymes :
  • Glucopyranoside,p-formylphenyl, tetraacetate, b-D- (8CI)
  • 4-Formylphenyl tetra-O-acetyl-b-D-glucopyranoside
Trier par

Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.