CAS 327-97-9

Acide chlorogénique

Description :

Acide chlorogénique est un composé naturellement présent classé comme un polyphénol et se trouve principalement dans diverses plantes, en particulier dans les grains de café, les fruits et les légumes. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui contribuent à ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antidiabétiques. La structure chimique de Acide chlorogénique se compose d'un moiety d'acide caféique et d'un moiety d'acide quinique, ce qui en fait un acteur clé dans le métabolisme des composés phénoliques. Il est soluble dans l'eau et présente une couleur brun jaunâtre sous sa forme pure. Acide chlorogénique est également reconnu pour son rôle dans la saveur et l'arôme du café, influençant ses caractéristiques sensorielles. En plus de son importance nutritionnelle, des recherches ont indiqué que Acide chlorogénique pourrait avoir des applications thérapeutiques potentielles, y compris la gestion du poids et la santé cardiovasculaire. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour comprendre pleinement ses mécanismes et son efficacité dans divers contextes de santé. Dans l'ensemble, Acide chlorogénique est un composé significatif tant dans la chimie alimentaire que dans la science nutritionnelle.

Formule : C₁₆H₁₈O₉

InChI : InChI=1S/C16H18O9/c17-9-3-1-8(5-10(9)18)2-4-13(20)25-12-7-16(24,15(22)23)6-11(19)14(12)21/h1-5,11-12,14,17-19,21,24H,6-7H2,(H,22,23)/t11-,12-,14-,16+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=CWVRJTMFETXNAD-NCZKRNLISA-N

SMILES : O(C(C=CC1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@H]2C[C@@](C(O)=O)(O)C[C@@H](O)[C@H]2O

Synonymes :

• (1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• (1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• (1S,3R,4R,5R)-3-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• 3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinic acid
• 3-Caffeoylquinic acid
• 3-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-<span class="text-smallcaps">D</span>-quinic acid
• 3-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-D-quinic acid
• 3-O-Caffeoylquinic acid
• 3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• 5-Chlorogenic acid
• 5-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-L-chinasaure
• 5-O-(3,4-dihydroxycinnamoyl)-L-quinic acid
• Caffeoylquinic acid
• Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
• Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
• Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, [1S-(1α,3β,4α,5α)]-
• Green Coffee Bean Extract
• Heriguard
• Honeysuckle Flower Extract
• Nsc 407296
• Nsc 70861
• Sw 85834
• [1S-(1α,3β,4α,5α)]-3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• acide 5-O-(3,4-dihydroxycinnamoyl)-L-quinique
• acido 5-O-(3,4-dihidroxicinamoil)-L-quinico

Chlorogenic Acid extrapure, 98%

CAS : 327-97-9

Formule : C₁₆H₁₈O₉

Degré de pureté : min. 98%

Couleur et forme : White to pale yellow, Crystalline powder

Masse moléculaire : 354.31

Ref: SR-40881

Chlorogenic acid

CAS : 327-97-9

Formule : C₁₆H₁₈O₉

Degré de pureté : 95.0%

Couleur et forme : Solid, Crystalline Powder or Powder

Masse moléculaire : 354.311

Ref: 10-F213614