CymitQuimica logo

CAS 331-39-5

:

Acide caféique

Description :
Acide caféique est un composé organique naturellement présent, classé comme acide phénolique, avec le numéro CAS 331-39-5. Il se caractérise par sa structure aromatique, comportant un groupe hydroxyle et un groupe acide carboxylique, qui contribuent à sa réactivité chimique et à son activité biologique. Acide caféique se trouve couramment dans diverses plantes, en particulier dans le café, les fruits et les légumes, et est connu pour ses propriétés antioxydantes. Il présente une gamme d'activités biologiques, y compris des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens et des effets anticancéreux potentiels, ce qui le rend intéressant tant en nutrition qu'en pharmacologie. Le composé est soluble dans l'eau et les solvants organiques, ce qui facilite son extraction à partir de matériaux végétaux. Acide caféique peut subir diverses réactions chimiques, telles que l'estérification et l'oxydation, conduisant à la formation de dérivés qui peuvent améliorer sa bioactivité. Son rôle dans le métabolisme des plantes et ses avantages potentiels pour la santé en ont fait un sujet de recherche approfondie dans les domaines de la biochimie et de la nutrition.
Formule :C9H8O4
InChI :InChI=1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)
Code InChI :InChIKey=QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=CC(O)=O)C1=CC(O)=C(O)C=C1
Synonymes :
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • (2Z)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
  • 3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid
  • 3,4-Dihydroxyzimtsaure
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)Prop-2-Enoic Acid
  • 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)propenoic acid
  • 4-(2'-Carboxyvinyl)-1,2-dihydroxybenzene
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
produits par page.22 produits trouvés.