CymitQuimica logo

CAS 33124-69-5

:

Acide déshydroascorbique

Description :
Acide déshydroascorbique (DHA) est la forme oxydée de l'acide ascorbique, communément connu sous le nom de vitamine C. C'est une poudre cristalline blanche à jaune pâle qui est soluble dans l'eau et présente un pH légèrement acide. Le DHA est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui lui permettent de piéger les radicaux libres et de protéger les cellules du stress oxydatif. Dans les systèmes biologiques, il peut être facilement reconverti en acide ascorbique, jouant ainsi un rôle crucial dans divers processus métaboliques. Acide déshydroascorbique est sensible à la lumière, à la chaleur et à l'air, ce qui peut entraîner sa dégradation. On le trouve couramment dans les fruits et légumes, en particulier dans les aliments transformés où l'acide ascorbique peut s'oxyder. En plus de son importance nutritionnelle, le DHA est utilisé dans diverses applications pharmaceutiques et cosmétiques en raison de sa capacité à améliorer la santé de la peau et à favoriser la synthèse du collagène. Son numéro CAS, 33124-69-5, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires. Dans l'ensemble, Acide déshydroascorbique est un composé important tant en nutrition qu'en biochimie.
Formule :C6H6O6
InChI :InChI=1/C6H6O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-8H,1H2/t2-,5+/s2
Code InChI :InChIKey=SBJKKFFYIZUCET-DOMZIZNONA-N
SMILES :[C@H](CO)(O)[C@]1(C(=O)C(=O)C(=O)O1)[H]
Synonymes :
  • Dehydroascorbic acid
  • Dehydroascorbicacid
  • threo-2,3-Hexodiulosonic acid, γ-lactone
Trier par
Le filtre de pureté n’est pas visible car les produits actuels ne disposent pas de données de pureté associées pour le filtrage.
2 produits concernés.