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CAS 3384-24-5

:

Acide 9-hydroxyoctadécanoïque

Description :
Acide 9-hydroxyoctadécanoïque, également connu sous le nom d'acide ricinoléique, est un acide gras monoinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et un groupe hydroxyle en position carbonée neuf. Ce composé est dérivé de l'huile de ricin et est remarquable pour ses propriétés uniques, y compris sa capacité à agir comme tensioactif et émulsifiant grâce à la présence du groupe hydroxyle. Il a une queue hydrophobe, ce qui lui permet d'interagir avec les lipides, tandis que le groupe hydroxyle fournit des caractéristiques hydrophiles. Cette double nature rend l'acide ricinoléique utile dans diverses applications, y compris les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et alimentaires. De plus, il présente des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, contribuant à son utilisation dans les formulations topiques. Le composé est généralement un liquide ou un solide incolore à jaune pâle à température ambiante et a une odeur caractéristique. Sa structure chimique contribue à sa réactivité, en faisant un intermédiaire précieux dans la synthèse organique et la production de divers dérivés.
Formule :C18H36O3
InChI :InChI=1S/C18H36O3/c1-2-3-4-5-6-8-11-14-17(19)15-12-9-7-10-13-16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)
Code InChI :InChIKey=RKHXDCVAPIMDMG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(CCCCCCCCC)O)CCCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 9-Hydroxystearic acid
  • 9R-hydroxy-octadecanoic acid
  • Octadecanoic Acid, 9-Hydroxy-
  • Octadecanoic acid, 9-hydroxy-, D-(-)-
  • 9-Hydroxyoctadecanoic acid
Trier par
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