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CAS 3397-16-8

:

N-Stéaroyl-L-glutamique acide

Description :
N-Stéaroyl-L-glutamique acide est un dérivé de l'acide glutamique, caractérisé par l'attachement d'un groupe stéaroïl, qui est un acide gras à chaîne longue. Ce composé est généralement une poudre blanche à blanc cassé et est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant sa nature amphiphile en raison de la présence de composants à la fois hydrophiles (acide glutamique) et hydrophobes (stéaroïl). Il est souvent utilisé dans les formulations pharmaceutiques et comme agent émulsifiant en raison de sa capacité à stabiliser les mélanges huile-eau. De plus, N-Stéaroyl-L-glutamique acide peut jouer un rôle dans les systèmes de délivrance de médicaments, améliorant la biodisponibilité des médicaments peu solubles. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme de nombreuses substances chimiques, il doit être manipulé avec précaution, en suivant les directives de sécurité appropriées. La structure unique du composé lui permet d'interagir avec les membranes biologiques, ce qui le rend intéressant dans diverses applications biochimiques, y compris des utilisations potentielles dans les formulations cosmétiques et comme tensioactif dans les processus industriels.
Formule :C23H43NO5
InChI :InChI=1S/C23H43NO5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(25)24-20(23(28)29)18-19-22(26)27/h20H,2-19H2,1H3,(H,24,25)(H,26,27)(H,28,29)/t20-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=ATFFFUXLAJBBDE-FQEVSTJZSA-N
SMILES :[C@H](NC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CCC(O)=O)C(O)=O
Synonymes :
  • L-Glutamic acid, N-(1-oxooctadecyl)-
  • Glutamic acid, N-stearoyl-
  • N-Stearoylglutamic acid
  • Glutamic acid, N-stearoyl-, L-
  • N-(1-Oxooctadecyl)-L-glutamic acid
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