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CAS 3398-33-2

:

Undécénoate de sodium

Description :
Undécénoate de sodium, avec le numéro CAS 3398-33-2, est un sel de sodium de l'acide undecénoïque, qui est un acide gras insaturé. Ce composé apparaît généralement sous forme de poudre blanche à blanc cassé ou de solide cristallin et est soluble dans l'eau en raison de la présence de l'ion sodium, qui améliore son hydrophilie. La présence d'une double liaison dans la chaîne d'undécénoate contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles dans divers processus chimiques. Undécénoate de sodium est souvent utilisé dans la synthèse de tensioactifs, d'émulsifiants et comme intermédiaire dans la synthèse organique. Sa nature insaturée lui permet de participer à des réactions telles que la polymérisation et peut également influencer son activité biologique. De plus, il peut présenter des propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend intéressant pour la conservation des aliments et les formulations cosmétiques. Comme pour de nombreuses substances chimiques, la manipulation doit être effectuée avec précaution, en suivant les directives de sécurité appropriées pour atténuer les dangers potentiels associés à l'exposition.
Formule :C11H20O2·Na
InChI :InChI=1S/C11H20O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13;/h2H,1,3-10H2,(H,12,13);
Code InChI :InChIKey=GFPFFNIMDXSBHA-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCC=C)CCCC(O)=O.[Na]
Synonymes :
  • 10-Undecenoic acid, sodium salt
  • 10-Undecenoic acid, sodium salt (1:1)
  • 10-Undecenoic, sodium salt
  • Ai3-19721
  • Sodium 10-undecenoate
  • Sodium 10-undecylenate
  • Sodium undec-10-enoate
  • Sodium undecylenate
  • Solution 35
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.