N-Benzylsaccharin, with the CAS number 3416-59-9, is a synthetic compound belonging to the class of saccharin derivatives. It is characterized by its sweet taste, which is significantly more intense than that of sucrose, making it a potential candidate for use as a non-caloric sweetener in food and beverage applications. The compound features a benzyl group attached to the saccharin structure, which may influence its solubility and sweetness profile. N-Benzylsaccharin is typically stable under normal conditions but may undergo hydrolysis or degradation under extreme pH or temperature conditions. Its safety profile and metabolic pathways are important considerations for regulatory approval in food products. Additionally, it is essential to evaluate its potential effects on human health and the environment, as with any synthetic sweetener. Overall, N-Benzylsaccharin represents a notable example of how modifications to existing sweetening agents can lead to new compounds with desirable properties for various applications.

N-Benzylsaccharin

N-Benzylsaccharine, avec le numéro CAS 3416-59-9, est un composé synthétique appartenant à la classe des dérivés de la saccharine. Il se caractérise par son goût sucré, qui est significativement plus intense que celui du saccharose, ce qui en fait un candidat potentiel pour une utilisation en tant qu'édulcorant non calorique dans les applications alimentaires et de boissons. Le composé présente un groupe benzyle attaché à la structure de la saccharine, ce qui peut influencer sa solubilité et son profil de douceur. N-Benzylsaccharine est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse ou une dégradation dans des conditions extrêmes de pH ou de température. Son profil de sécurité et ses voies métaboliques sont des considérations importantes pour l'approbation réglementaire dans les produits alimentaires. De plus, il est essentiel d'évaluer ses effets potentiels sur la santé humaine et l'environnement, comme pour tout édulcorant synthétique. Dans l'ensemble, N-Benzylsaccharine représente un exemple notable de la manière dont les modifications des agents édulcorants existants peuvent conduire à de nouveaux composés avec des propriétés souhaitables pour diverses applications.

3416-59-9: N-Benzylsaccharine, avec le numéro CAS 3416-59-9, est un composé synthétique appartenant à la classe des dérivés de la saccharine. Il se caractérise par son goût sucré, qui est significativement plus intense que celui du saccharose, ce qui en fait un candidat potentiel pour une utilisation en tant qu'édulcorant non calorique dans les applications alimentaires et de boissons. Le composé présente un groupe benzyle attaché à la structure de la saccharine, ce qui peut influencer sa solubilité et son profil de douceur. N-Benzylsaccharine est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse ou une dégradation dans des conditions extrêmes de pH ou de température. Son profil de sécurité et ses voies métaboliques sont des considérations importantes pour l'approbation réglementaire dans les produits alimentaires. De plus, il est essentiel d'évaluer ses effets potentiels sur la santé humaine et l'environnement, comme pour tout édulcorant synthétique. Dans l'ensemble, N-Benzylsaccharine représente un exemple notable de la manière dont les modifications des agents édulcorants existants peuvent conduire à de nouveaux composés avec des propriétés souhaitables pour diverses applications.

CAS 3416-59-9

N-Benzylsaccharine

2-Benzylbenzo[D]isothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide

Ref: 3D-DAA41659