Description :2'-Hydroxydihydrochalcone, avec le numéro CAS 3516-95-8, est un composé flavonoïde qui appartient à la classe des chalcones. Il se caractérise par sa structure, qui présente un groupe hydroxyle en position 2' de l'anneau aromatique, contribuant à son activité biologique potentielle. Ce composé présente généralement une couleur jaune à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques, tels que l'éthanol et le méthanol, mais peut avoir une solubilité limitée dans l'eau. 2'-Hydroxydihydrochalcone est connu pour ses propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. De plus, il peut jouer un rôle dans diverses voies biochimiques, ce qui le rend intéressant pour la recherche pharmacologique. La stabilité et la réactivité du composé peuvent être influencées par des facteurs environnementaux tels que le pH et la température. Dans l'ensemble, 2'-Hydroxydihydrochalcone représente un domaine d'étude significatif dans la chimie des produits naturels et la chimie médicinale en raison de ses diverses activités biologiques.
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