CAS 3615-56-3

D-Sorbose

Description :

D-Sorbose est un sucre naturellement présent et un monosaccharide cétose, classé comme un aldohexose. C'est un sucre à six carbones avec la formule moléculaire C6H12O6, et il est structurellement lié à la D-fructose. D-Sorbose se trouve généralement dans certains fruits et est connu pour son goût sucré, bien qu'il soit moins sucré que le saccharose. Le composé se caractérise par sa capacité à subir diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la réduction, ce qui le rend utile dans les applications biochimiques. D-Sorbose est également utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant et dans la production de certains produits pharmaceutiques. Son numéro CAS, 3615-56-3, est un identifiant unique qui aide à la classification et à la réglementation de la substance. En termes de propriétés physiques, D-Sorbose est un solide cristallin blanc qui est soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications dans les industries alimentaire et chimique. De plus, il présente des avantages potentiels pour la santé, y compris son rôle dans les processus métaboliques.

Formule : C₆H₁₂O₆

InChI : InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-PYWDMBMJSA-N

SMILES : [C@@H]([C@H](C(CO)=O)O)([C@@H](CO)O)O

Synonymes :

• (-)-Sorbitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Sorbose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-xylo-2-Hexulose
• D-sorbopyranose
• D-xylo-hex-2-ulose
• Sorbinose
• Sorbose
• Sorbose (VAN)
• Sorbose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• alpha-D-sorbopyranose
• beta-D-sorbopyranose
• D-Sorbose
• D-xylo-2-Hexulose
• D-Sorbose
• Sorbose, D-

D-Sorbose

CAS : 3615-56-3

Formule : C₆H₁₂O₆

Degré de pureté : >98.0%(HPLC)

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Masse moléculaire : 180.16

Ref: 3B-S0390

D-Sorbose, 98%

CAS : 3615-56-3

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : White, Powder

Ref: 02-B21208

(3R,4S,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS : 3615-56-3

Formule : C₆H₁₂O₆

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 180.1559

Ref: IN-DA007B86

D-(+)-Sorbose

CAS : 3615-56-3

Formule : C₆H₁₂O₆

Masse moléculaire : 180.16

Ref: 7W-GC0065

D-Sorbose

CAS : 3615-56-3

D-Sorbose

Degré de pureté : 95%

Masse moléculaire : 180.16g/mol

Ref: 54-BIFS0114

D-Sorbose

CAS : 3615-56-3

D-Sorbose is a monosaccharide that belongs to the group of sugar alcohols. It is a reducing sugar that can be used as an alternative for sugar in food and pharmaceutical industries. D-Sorbose has been shown to have potential industrial applications due to its high solubility, low melting point, and resistance to crystallization. The enzyme ribitol dehydrogenase from Escherichia coli was found to be active with D-sorbitol, but not with l-sorbitol. This indicates that D-sorbitol is a better substrate for this enzyme than L-sorbitol.

Formule : C₆H₁₂O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 180.16 g/mol

Ref: 3D-MS06724

D-(+)-Sorbose

CAS : 3615-56-3

D-(+)-Sorbose, an enantiomer inhibiting disaccharidase, lowers glucose and insulin post-meal in rats, possibly preventing diabetes.

Formule : C₆H₁₂O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 180.16

Ref: TM-T72909