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CAS 3639-32-5

:

acide érythro-9,10-dihydroxystéarique

Description :
acide érythro-9,10-dihydroxystéarique est un acide gras dihydroxylé caractérisé par la présence de deux groupes hydroxyles (-OH) situés aux positions 9 et 10 de la structure de l'acide stéarique. Ce composé est un solide blanc et cireux à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe. La présence de groupes hydroxyles confère des propriétés uniques, telles qu'une polarité accrue et un potentiel de liaison hydrogène, ce qui peut influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres molécules. acide érythro-9,10-dihydroxystéarique est souvent étudié pour ses applications dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, en particulier dans le développement de tensioactifs, d'émulsifiants et comme additif potentiel dans les formulations cosmétiques. Sa configuration structurelle, en particulier la stéréochimie erythro, joue un rôle crucial dans son activité biologique et ses propriétés fonctionnelles. Comme de nombreux acides gras, il peut également présenter différents degrés d'activité biologique, y compris des effets anti-inflammatoires potentiels.
Formule :C18H36O4
Trier par
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