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CAS 38406-57-4

:

Acide 5,9,12-octadécatriénoïque, ester méthylique, (Z,Z,Z)-

Description :
L'acide 5,9,12-octadecatrienoïque, ester méthylique, communément connu sous le nom de méthyl alpha-linolénique, est un ester méthylique dérivé de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Ce composé présente trois doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement situées aux positions 9, 12 et 15 du carbone, toutes dans la configuration cis (Z), ce qui contribue à sa fluidité et à sa réactivité. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Cet ester méthylique est principalement utilisé dans la production de biodiesel et comme complément nutritionnel en raison de ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et de ses propriétés anti-inflammatoires. De plus, il sert de précurseur important dans la synthèse de divers composés bioactifs. Sa structure chimique lui permet de participer à divers processus biochimiques, ce qui le rend significatif tant dans les applications industrielles que dans la science nutritionnelle. Une manipulation et un stockage appropriés sont essentiels pour maintenir sa stabilité et prévenir la dégradation.
Formule :C19H32O2
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.