CAS 39039-37-7

Acide (5Z,8Z)-5,8-tétradécadiénoïque

Description :

Acide (5Z,8Z)-5,8-tétradécadiénoïque, également connu sous le nom d'acide 5,8-tétradécadiénoïque, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et deux doubles liaisons situées aux 5ème et 8ème positions du carbone, toutes deux en configuration cis. Cette structure contribue à ses propriétés physiques et chimiques uniques, y compris un point de fusion relativement bas par rapport aux acides gras saturés, ce qui lui permet de rester liquide à température ambiante. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Cet acide gras suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la nutrition, car il peut jouer un rôle dans les fonctions cellulaires et les processus métaboliques. De plus, il peut être trouvé dans certaines huiles végétales et est étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires. Son numéro CAS, 39039-37-7, est un identifiant unique qui facilite son identification dans les bases de données chimiques et les cadres réglementaires.

Formule : C₁₄H₂₄O₂

InChI : InChI=1S/C14H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h6-7,9-10H,2-5,8,11-13H2,1H3,(H,15,16)/b7-6-,10-9-

Code InChI : InChIKey=HXHZGHRLVRFQDR-HZJYTTRNSA-N

SMILES : C(\C/C=C\CCCCC)=C\CCCC(O)=O

Synonymes :

• 5,8-Tetradecadienoic acid, (Z,Z)-
• Goshuyic acid
• 5,8-Tetradecadienoic acid, (5Z,8Z)-
• (5Z,8Z)-5,8-Tetradecadienoic acid
• (Z,Z)-5,8-Tetradecadienoic acid