CAS 3913-85-7
:Acide 2-décénoïque
Description :
Acide 2-décénoïque, également connu sous le nom de 2-décénoate, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par une double liaison située au deuxième carbone de sa chaîne carbonée. Il a la formule moléculaire C10H18O2 et présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui lui confère des propriétés acides. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Son insaturation permet diverses réactions chimiques, y compris l'hydrogénation et l'estérification, ce qui le rend utile dans la synthèse de divers dérivés. Acide 2-décénoïque est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est souvent étudié pour ses applications potentielles dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et comme précurseur dans la production de tensioactifs et de lubrifiants. De plus, sa présence dans certaines huiles et graisses naturelles souligne sa pertinence en biochimie et en nutrition. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux acides gras, il doit être manipulé avec précaution pour éviter les irritations cutanées et oculaires.
Formule :C10H18O2
InChI :InChI=1/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h8-9H,2-7H2,1H3,(H,11,12)/b9-8-
Code InChI :InChIKey=WXBXVVIUZANZAU-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCC)C=CC(O)=O
Synonymes :- NSC 62120
- (2Z)-dec-2-enoic acid
- NSC 62120
- 2-Decenoic acid
- Δ2-Decenoic acid
- Dec-2-enoic acid
- Einecs 223-475-8
- FEMA NUMBER 3913
- T2 DECENOIC ACID
- TRANS-2-DECENOIC ACID
- 2-DECYLENIC ACID
- (2E)-2-Decenoic acid
- TRANS-2-DECYLENIC ACID
- Voir plus de synonymes
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2 produits concernés.
2-Decenoic acid
CAS :<p>2-Decenoic acid is an unsaturated fatty acid and an intermediate metabolite in fatty acid synthesis,</p>Formule :C10H18O2Degré de pureté :97.68%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :170.25
