Furfuryl hexanoate, with the CAS number 39252-02-3, is an ester derived from furfuryl alcohol and hexanoic acid. It is characterized by its pleasant fruity aroma, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. The compound is typically a colorless to pale yellow liquid, exhibiting low volatility and moderate solubility in organic solvents. Furfuryl hexanoate has a relatively low molecular weight and is known for its stability under normal conditions, although it may be sensitive to strong acids or bases. Its chemical structure includes a furfuryl group, which contributes to its reactivity and potential applications in various chemical syntheses. Additionally, it is considered to have low toxicity, making it suitable for use in food-related applications, although regulatory guidelines should always be followed. Overall, furfuryl hexanoate is valued for its sensory properties and versatility in both industrial and consumer products.

Furfuryl hexanoate

Hexanoate de furfuryle, avec le numéro CAS 39252-02-3, est un ester dérivé de l'alcool furfurilique et de l'acide hexanoïque. Il se caractérise par son agréable arôme fruité, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Le composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle, présentant une faible volatilité et une solubilité modérée dans les solvants organiques. Hexanoate de furfuryle a un poids moléculaire relativement bas et est connu pour sa stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse être sensible aux acides ou bases forts. Sa structure chimique comprend un groupe furfuril, qui contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles dans diverses synthèses chimiques. De plus, il est considéré comme ayant une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des applications alimentaires, bien que les directives réglementaires doivent toujours être suivies. Dans l'ensemble, Hexanoate de furfuryle est apprécié pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans les produits industriels et de consommation.

39252-02-3: Hexanoate de furfuryle, avec le numéro CAS 39252-02-3, est un ester dérivé de l'alcool furfurilique et de l'acide hexanoïque. Il se caractérise par son agréable arôme fruité, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Le composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle, présentant une faible volatilité et une solubilité modérée dans les solvants organiques. Hexanoate de furfuryle a un poids moléculaire relativement bas et est connu pour sa stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse être sensible aux acides ou bases forts. Sa structure chimique comprend un groupe furfuril, qui contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles dans diverses synthèses chimiques. De plus, il est considéré comme ayant une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des applications alimentaires, bien que les directives réglementaires doivent toujours être suivies. Dans l'ensemble, Hexanoate de furfuryle est apprécié pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans les produits industriels et de consommation.