Description :Acide 3-O-méthylgallique, également connu sous le nom d'acide 3-méthoxy-4-hydroxybenzoïque, est un composé phénolique d'origine naturelle caractérisé par ses groupes fonctionnels méthoxy et hydroxyle. Il est dérivé de l'acide gallique et fait partie de la famille plus large des gallates, qui sont des esters ou des sels de l'acide gallique. Ce composé présente généralement des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant pour diverses applications biologiques et pharmaceutiques. Sa structure comprend un cycle benzénique avec des substituants hydroxyle et méthoxy, contribuant à sa réactivité et à sa solubilité dans les solvants organiques. Acide 3-O-méthylgallique est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. En termes de propriétés physiques, il s'agit généralement d'une poudre cristalline blanche à blanc cassé, et sa solubilité peut varier en fonction du solvant utilisé. Comme de nombreux composés phénoliques, il peut également présenter une absorbance UV, ce qui peut être utile en chimie analytique pour des fins de quantification et de caractérisation.
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