Description :Acide 5-hydroxyanthranilique est un composé organique qui appartient à la classe des acides aminés et est un dérivé de l'acide anthranilique. Il se caractérise par la présence d'un groupe hydroxyle (-OH) en position 5 de la structure de l'acide anthranilique, ce qui contribue à sa solubilité dans l'eau et à sa réactivité. Ce composé est typiquement un solide cristallin blanc à jaune pâle et est connu pour son rôle dans la biosynthèse du neurotransmetteur sérotonine et le métabolisme du tryptophane. Il présente diverses activités biologiques, y compris des propriétés antioxydantes et un potentiel d'implication dans les voies de signalisation cellulaire. Acide 5-hydroxyanthranilique peut également participer à la formation de structures complexes avec des ions métalliques, ce qui peut avoir des implications dans les systèmes biologiques et les applications thérapeutiques. Son numéro CAS, 394-31-0, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires. Dans l'ensemble, ce composé suscite de l'intérêt tant dans la recherche biochimique que dans les applications pharmaceutiques potentielles en raison de ses diverses propriétés fonctionnelles.
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