CAS 39413-05-3

Citrate d'isopropyle

Description :

Citrate d'isopropyle est un ester dérivé de l'acide citrique et de l'isopropanol, caractérisé par sa structure chimique qui comprend un groupe citrate lié à des groupes isopropyles. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce et fruitée. Ce composé est connu pour sa solubilité dans les solvants organiques et sa solubilité limitée dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications, en particulier dans les industries cosmétique et alimentaire en tant qu'agent aromatisant et émulsifiant. Citrate d'isopropyle présente des propriétés qui peuvent améliorer la stabilité et la texture des formulations, contribuant à de meilleures performances du produit. De plus, il est considéré comme non toxique et sûr pour une utilisation dans les produits de consommation, conformément aux normes réglementaires pour les additifs alimentaires et les ingrédients cosmétiques. Sa polyvalence et ses caractéristiques fonctionnelles en font un composant précieux dans les formulations nécessitant une émulsification et une amélioration de la saveur.

Formule : C₆H₈O₇·xC₃H₈O

InChI : InChI=1S/C6H8O7.C3H8O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;1-3(2)4/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);3-4H,1-2H3

Code InChI : InChIKey=KXVQHPCFHYDLRQ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.C(C)(C)O

Synonymes :

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, 1-methylethyl ester
• 2-Hydroxy-2-(2-Oxopropyl)Butanedioic Acid - Propan-2-Ol (1:1)
• Citric acid isopropyl ester
• Isopropyl citrate
• Tris(1-Methylethyl) 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate

Isopropyl Citrate (mixture)

CAS : 39413-05-3

Degré de pureté : >97.0%(GC)

Couleur et forme : White to Light yellow to Light orange powder to lump

Ref: 3B-C1030

Isopropyl citrate

CAS : 39413-05-3

Isopropyl citrate is a citric acid ester used as an antioxidant and emulsifier in the food industry.

Formule : C₉H₁₆O₈

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 252.22

Ref: TM-T203988

Citric acid isopropyl ester

Produit contrôlé

CAS : 39413-05-3

Citric acid isopropyl ester is a non-polar solvent that is used in the preparation of diagnostic, citric, and biological samples. It can also be used to extract fatty acids from hydrochloric acid and carotenoids from hydroxide solution. Citric acid isopropyl ester has been shown to have microbicidal properties against Bacillus cereus and Staphylococcus aureus. It can also be used as a biodiesel.

Formule : C₆H₈O₇•xC₃H₈O

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 234.2 g/mol

Ref: 3D-PBA41305

CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER

CAS : 39413-05-3

Formule : C₉H₁₄O₇

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 234.2033

Ref: IN-DA003P0E