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CAS 40105-20-2

:

éthyle (2R)-2-méthoxypropanoate

Description :
éthyle (2R)-2-méthoxypropanoate, avec le numéro CAS 40105-20-2, est un ester caractérisé par son arôme fruité, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Ce composé est dérivé de la réaction entre l'alcool éthylique et l'acide 2-méthoxypropanoïque. Il apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et est connu pour son point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité. éthyle (2R)-2-méthoxypropanoate est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de ses chaînes alkyles hydrophobes. Le composé présente une stabilité modérée dans des conditions standard, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases forts. Son centre chiral (la configuration 2R) peut influencer sa réactivité et ses interactions dans les systèmes biologiques, ce qui le rend intéressant dans diverses applications de chimie synthétique et médicinale. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il puisse provoquer une irritation au contact, il est généralement considéré comme ayant une faible toxicité lorsqu'il est manipulé correctement.
Formule :C6H12O3
InChI :InChI=1/C6H12O3/c1-4-9-6(7)5(2)8-3/h5H,4H2,1-3H3/t5-/m1/s1
SMILES :CCOC(=O)[C@@H](C)OC
Synonymes :
  • propanoic acid, 2-methoxy-, ethyl ester, (2R)-
  • Ethyl (2R)-2-methoxypropanoate
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.