CAS 4016-52-8

Glycéryl 1,2-dioleate 3-laurate

Description :

Glycéryl 1,2-dioleate 3-laurate, également connu sous le nom de dioleate de glycéryle laurate, est un ester de glycérol formé à partir de la réaction du glycérol avec des acides oléique et laurique. Ce composé se caractérise par sa nature amphiphile, possédant à la fois des propriétés hydrophiles (attirant l'eau) et hydrophobes (repoussant l'eau) en raison de la présence d'acides gras à chaîne longue. Il apparaît généralement sous forme de liquide visqueux ou semi-solide à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Glycéryl 1,2-dioleate 3-laurate est couramment utilisé dans les formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques en tant qu'émulsifiant, stabilisant et tensioactif, facilitant le mélange des phases huileuses et aqueuses. Sa capacité à former des émulsions stables le rend précieux dans diverses applications, y compris les crèmes, les lotions et les compléments alimentaires. De plus, il est considéré comme sûr pour une utilisation dans les produits alimentaires, conformément aux normes réglementaires pour les additifs alimentaires. Dans l'ensemble, ses propriétés structurelles uniques contribuent à sa fonctionnalité dans diverses applications industrielles.

Formule : C₅₁H₉₄O₆

InChI : InChI=1/C51H94O6/c1-4-7-10-13-16-19-21-23-25-27-29-32-35-38-41-44-50(53)56-47-48(46-55-49(52)43-40-37-34-31-18-15-12-9-6-3)57-51(54)45-42-39-36-33-30-28-26-24-22-20-17-14-11-8-5-2/h23-26,48H,4-22,27-47H2,1-3H3/b25-23-,26-24-

Code InChI : InChIKey=SJWUGKDDADDDHD-YPAXQUSRNA-N

SMILES : C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCC)=O

Synonymes :

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Laurin, 2,3-dioleo-1-
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-[[(1-oxododecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Olein, 3-lauro-1,2-di-

1,2-Olein-3-Laurin

CAS : 4016-52-8

Formule : C51H94O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 803.29

Ref: 48-34-1817

1,2-Olein-3-Laurin

CAS : 4016-52-8

Formule : C51H94O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 803.29

Ref: 48-34-1218

1,2-Olein-3-laurin

CAS : 4016-52-8

1,2-Olein-3-laurin is a structured triglyceride, which is a lipid composed of one molecule of glycerol esterified with specific fatty acids – in this case, oleic and lauric acids. These fatty acids originate from natural sources such as olive oil and coconut oil, respectively, which provide the unsaturated and saturated fat components. The molecular arrangement in 1,2-Olein-3-laurin results in unique physicochemical properties.

Formule : C₅₁H₉₄O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 803.3 g/mol

Ref: 3D-EAA01652

1,2-Dioleoyl-3-Lauroyl-rac-glycerol

CAS : 4016-52-8

1,2-Dioleoyl-3-lauroyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, comprises oleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and lauric acid at the sn-3 position. It is identified in the date seed oil and the fat body of male B. lapidarius bumblebees.

Formule : C₅₁H₉₄O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 803.29

Ref: TM-T85085