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CAS 40165-89-7

:

Acide 3-hydroxyheptadécanoïque

Description :
Acide 3-hydroxyheptadécanoïque, avec le numéro CAS 40165-89-7, est un acide gras à chaîne longue caractérisé par un groupe hydroxyle (-OH) situé au troisième carbone d'un squelette d'acide heptadécanoïque, qui se compose de 17 atomes de carbone. Ce composé est classé comme un acide gras hydroxylé, qui peut influencer ses propriétés physiques et chimiques, telles que la solubilité et la réactivité. En général, les acides gras hydroxylés présentent une solubilité plus élevée dans les solvants polaires par rapport à leurs homologues non hydroxylés en raison de la présence du groupe hydroxyle. Acide 3-hydroxyheptadécanoïque peut participer à divers processus biochimiques et peut être impliqué dans la synthèse de lipides bioactifs. Ses caractéristiques structurelles peuvent également contribuer à ses applications potentielles dans les domaines pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires, où il pourrait servir d'émulsifiant ou de stabilisant. De plus, la présence du groupe hydroxyle peut améliorer sa fonctionnalité dans les systèmes biologiques, influençant potentiellement les propriétés des membranes cellulaires et les voies de signalisation. Dans l'ensemble, ce composé représente une classe unique d'acides gras avec diverses applications et une signification biologique.
Formule :C17H34O3
InChI :InChI=1S/C17H34O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-16(18)15-17(19)20/h16,18H,2-15H2,1H3,(H,19,20)
Code InChI :InChIKey=FWZUXWSQLNHYIC-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCCCC)C(CC(O)=O)O
Synonymes :
  • 3-Hydroxyheptadecanoic acid
  • Heptadecanoic acid, 3-hydroxy-
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