CAS 41093-60-1

Stéviolbioside

Description :

Stéviolbioside est un glycoside naturel dérivé de la plante de stévia, spécifiquement des feuilles de Stevia rebaudiana. Il est connu pour sa douceur intense, qui est attribuée à son squelette de stéviol. Ce composé se caractérise par sa haute solubilité dans l'eau et sa stabilité sous diverses conditions de pH, ce qui le rend adapté à une utilisation comme édulcorant dans les aliments et les boissons. Stéviolbioside est non calorique, ce qui contribue à sa popularité en tant que substitut du sucre, en particulier parmi ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique ou à gérer leur taux de sucre dans le sang. De plus, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes. Le composé est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires, bien que sa puissance sucrante puisse varier en fonction de la formulation et de la concentration spécifiques. Son utilisation est en expansion dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. Dans l'ensemble, Stéviolbioside représente une avancée significative dans le développement des édulcorants naturels.

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

InChI : InChI=1S/C32H50O13/c1-15-11-31-9-5-18-29(2,7-4-8-30(18,3)28(40)41)19(31)6-10-32(15,14-31)45-27-25(23(38)21(36)17(13-34)43-27)44-26-24(39)22(37)20(35)16(12-33)42-26/h16-27,33-39H,1,4-14H2,2-3H3,(H,40,41)/t16-,17-,18+,19+,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26+,27+,29-,30-,31-,32+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=OMHUCGDTACNQEX-OSHKXICASA-N

SMILES : C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Synonymes :

• (4α)-13-[(2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• 13-{[2-O-(beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy}kaur-16-en-18-oic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• Steviobioside
• Steviol-1,2-Bioside
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• (4α)-13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• Steviolbioside

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : %

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 642.7316

Ref: IN-DA00C7EN

steviolbioside

CAS : 41093-60-1

steviolbioside

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 642.73g/mol

Ref: 54-BUP00082

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : White to off-white solid

Masse moléculaire : 642.74

Ref: 7W-GY9574

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 642.73

Ref: 04-C16974740

steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Steviolbioside is a natural sweetener, it presents notable inhibition on human hepatocarcinoma cell Hep3B, human breast cancer cell MDA-MB-231 and human pancreatic cancer cell BxPC-3, thus, steviolbioside could be a potential remedy for human breast cancer. Steviolbioside also exhibits moderate antituberculosis activity against M. tuberculosis strain H37RV in vitro.

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 642.739

Ref: BP-BP1501

steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Steviolbioside (CCRIS-6025) is a natural sweetener, which could be a potential remedy for human breast cancer.

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : 99.59% - 99.68%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 642.73

Ref: TM-T4964

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Masse moléculaire : 642.74

Ref: 4Z-S-166002

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Natural glycoside

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 642.74

Ref: 5G-82399

Steviolbioside

Produit contrôlé

CAS : 41093-60-1

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Couleur et forme : White To Off-White

Masse moléculaire : 642.73

Ref: TR-S686760

Steviolbioside

CAS : 41093-60-1

Steviolbioside is a high-intensity sweetening compound, classified as a steviol glycoside. It is derived from the plant Stevia rebaudiana, a member of the Asteraceae family, which is native to South America. The mode of action of Steviolbioside involves interacting with sweet taste receptors on the human tongue, specifically the TAS1R2 and TAS1R3 receptor heterodimer, mimicking the sweetness perceived from traditional sugars but without eliciting a caloric response.

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 642.73 g/mol

Ref: 3D-XS167946

Steviolbioside (13CD2)

Produit contrôlé

CAS : 41093-60-1

Formule : CC₃₁D₂H₄₈O₁₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 645.737

Ref: TR-S686761

Steviolbioside (DISCONTINUED)

CAS : 41093-60-1

Other glycosides, natural or reproduced by synthesis, a

Formule : C₃₂H₅₀O₁₃

Couleur et forme : White Off-White Powder

Masse moléculaire : 642.32514

Ref: 45-1622350