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CAS 4268-63-7

:

Acide pentadécanoïque, sel de sodium (1:1)

Description :
Acide pentadécanoïque, sel de sodium (1:1), également connu sous le nom de pentadécanoate de sodium, est un sel de sodium dérivé de l'acide pentadécanoïque, un acide gras saturé avec une longue chaîne carbonée. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide ou de poudre blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau en raison de la présence de l'ion sodium, qui améliore son hydrophilie par rapport à son acide gras parent. L'acide pentadécanoïque lui-même est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans les processus métaboliques et sa présence dans certains produits laitiers. La forme de sel de sodium est souvent utilisée dans diverses applications, y compris comme tensioactif, émulsifiant ou dans la formulation de produits de soin personnel. Sa stabilité et sa compatibilité avec d'autres ingrédients le rendent précieux tant dans les produits industriels que de consommation. De plus, l'acide pentadécanoïque a suscité un intérêt dans la recherche pour ses effets potentiels sur la santé humaine, en particulier en ce qui concerne le métabolisme lipidique et l'inflammation. Comme pour de nombreux dérivés d'acides gras, il est important de le manipuler avec soin, en suivant les directives de sécurité appropriées.
Formule :C15H30O2·Na
InChI :InChI=1S/C15H30O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17;/h2-14H2,1H3,(H,16,17);
Code InChI :InChIKey=QCBCOLUJVAKRFZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O.[Na]
Synonymes :
  • Pentadecanoic acid, sodium salt
  • Sodium pentadecanoate
  • Pentadecanoic acid, sodium salt (1:1)
Trier par
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