CAS 42927-70-8

DL-Apiose

Description :

DL-Apiose est un alcool de sucre qui se produit naturellement et est un membre de la famille de l'apiose, caractérisé par sa structure unique qui comprend un squelette de sucre à cinq carbones. C'est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications dans les industries alimentaire et pharmaceutique. DL-Apiose est connu pour son goût sucré, qui est moins intense que celui du saccharose, et peut servir d'édulcorant faible en calories. Le composé a suscité de l'intérêt en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la promotion de la santé intestinale et en agissant comme prébiotique. De plus, DL-Apiose peut participer à diverses réactions chimiques, ce qui en fait un intermédiaire précieux dans la synthèse organique. Sa stabilité dans différentes conditions de pH et de température renforce encore son utilité dans les formulations. Comme pour de nombreux alcools de sucre, il est important de considérer ses effets métaboliques, car une consommation excessive peut entraîner des inconforts gastro-intestinaux. Dans l'ensemble, DL-Apiose représente un composé polyvalent avec des applications prometteuses en nutrition et en biochimie.

Formule : C₅H₁₀O₅

InChI : InChI=1S/C5H10O5/c6-1-4(9)5(10,2-7)3-8/h1,4,7-10H,2-3H2

Code InChI : InChIKey=AVGPOAXYRRIZMM-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C=O)O)(CO)(CO)O

Synonymes :

• Apiose
• DL-Apiose
• 2,3,4-Trihydroxy-3-(hydroxymethyl)butanal
• Butanal, 2,3,4-trihydroxy-3-(hydroxymethyl)-

DL-Apiose - Aqueous solution

CAS : 42927-70-8

DL-Apiose, also known as D-apiose, is a carbohydrate that is found in the bark of the tree Dolichandrone. It can be synthesized from verbascoside, a product of the thermally and irradiation degradation of verbascoside. This compound has been shown to have anti-inflammatory properties. DL-Apiose has two stereoisomers: alpha and beta. Alpha-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond donor while beta-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond acceptor. The alpha form can be converted to the beta form by ring opening. The alpha form of this compound has a hydroxyl group at carbon 2 and the beta form does not have this group. The alpha form of DL-apiose is more soluble than the beta form and may be more biologically active than its counterpart.

Formule : C₅H₁₀O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 150.13 g/mol

Ref: 3D-MA145434