CAS 4312-99-6

1-octène-3-one

Description :

1-octène-3-one est un composé organique classé comme une cétone insaturée, caractérisé par sa structure distinctive comportant une longue chaîne carbonée avec une double liaison et un groupe fonctionnel cétone. Il a une formule moléculaire de C8H14O et est connu pour son odeur forte, semblable à celle des champignons, ce qui le rend intéressant pour des applications de saveur et de parfum. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas, ce qui indique qu'il peut s'évaporer facilement. Sa solubilité dans les solvants organiques, mais sa solubilité limitée dans l'eau, reflète sa nature hydrophobe. 1-octène-3-one est également remarquable pour son rôle dans divers processus biologiques, y compris sa présence dans certains champignons et son utilisation potentielle comme attractif naturel pour les insectes. De plus, il peut participer à diverses réactions chimiques, telles que l'oxydation et la polymérisation, ce qui en fait un composé polyvalent en chimie organique synthétique. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés en raison de ses propriétés irritantes potentielles.

Formule : C₈H₁₄O

InChI : InChI=1S/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3

Code InChI : InChIKey=KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CCCCC)(C=C)=O

Synonymes :

• Amyl vinyl ketone
• Oct-1-En-3-One
• Pentyl vinyl ketone
• Vinyl amyl ketone
• n-Amyl vinyl ketone
• n-Amyl vinyl ketone~n-Pentyl vinyl ketone
• 1-Octen-3-one

1-Octen-3-one (stabilized with BHT)

CAS : 4312-99-6

Formule : C₈H₁₄O

Degré de pureté : >95.0%(GC)

Couleur et forme : Colorless to Yellow clear liquid

Masse moléculaire : 126.20

Ref: 3B-O0382

1-Octen-3-one, 97%, stab. with 0.1% BHA

CAS : 4312-99-6

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Formule : C₈H₁₄O

Degré de pureté : 0.1%

Couleur et forme : Clear colorless to pale yellow, Liquid

Masse moléculaire : 126.20

Ref: 02-L07189

1-OCTEN-3-ONE

CAS : 4312-99-6

Formule : C₈H₁₄O

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 126.1962

Ref: IN-DA00328G

1-Octen-3-One

CAS : 4312-99-6

1-Octen-3-One

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 126.20g/mol

Ref: 54-OR1009565

Oct-1-en-3-one

CAS : 4312-99-6

Formule : C₈H₁₄O

Degré de pureté : 98%(stabilized with BHT)

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 126.199

Ref: 10-F464574

Oct-1-en-3-one-4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,8-D11

Produit contrôlé

CAS : 4312-99-6

Formule : C₈H₃D₁₁O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 137.264

Ref: TR-O239255

1-Octen-3-one

Produit contrôlé

CAS : 4312-99-6

Applications 1-Octen-3-one is a volatile unsaturated ketone that has a strong mushroom-like odour. 1-Octen-3-one is also a flavour component of the Agaricus bisporus mushroom and is used in a variety of food products.
References Culleré, L., et al.: Anal. Chim. Acta, 563, 51 (2006); Fickert, B. & Schieberle, P.: Food/Nahrung, 42, 371 (1998); Husson, F., et al.: Proc. Biochem., 37, 177 (2001)

Formule : C₈H₁₄O

Couleur et forme : Colourless

Masse moléculaire : 126.2

Ref: TR-O239250