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CAS 458-37-7

:

Curcumine

Description :
Curcumine, avec le numéro CAS 458-37-7, est un composé polyphénolique naturel principalement dérivé du rhizome de la plante de curcuma (Curcuma longa). Il est connu pour sa couleur jaune vive et est largement reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Curcumine présente une structure chimique complexe, caractérisée par ses groupes diketone et phénoliques, qui contribuent à sa réactivité et à son activité biologique. Il est peu soluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques, ce qui peut affecter sa biodisponibilité dans les applications thérapeutiques. Curcumine a fait l'objet de recherches approfondies, explorant son rôle dans diverses conditions de santé, y compris les maladies chroniques et les troubles métaboliques. De plus, il a été étudié pour son utilisation potentielle dans les colorants alimentaires et comme complément alimentaire. Cependant, sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que le pH et l'exposition à la lumière, qui sont des considérations importantes tant dans la recherche que dans les applications pratiques.
Formule :C21H20O6
InChI :InChI=1S/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-12,24-25H,13H2,1-2H3/b7-3+,8-4+
Code InChI :InChIKey=VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N
SMILES :C(=C/C(CC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O)=O)\C2=CC(OC)=C(O)C=C2
Synonymes :
  • (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one
  • (1E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadien-3,5-dione
  • (E,E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (1E,6E)-
  • 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-
  • 1,7-Bis(4-Hidroxi-3-Metoxifenil)Hepta-1,6-Dieno-3,5-Diona
  • 1,7-Bis(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-1,6-Heptadiene-3,5-Dione
  • 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion
  • Voir plus de synonymes
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