CAS 470-55-3: Stachyose

Description : Stachyose est un tetrasaccharide composé de deux unités de galactose, une unité de glucose et une unité de fructose, ce qui en fait un membre de la famille des oligosaccharides. On le trouve couramment dans diverses légumineuses, comme le soja et les pois, et il est connu pour son rôle en tant que source de glucides dans les plantes. Stachyose n'est pas facilement digestible par les humains en raison du manque d'enzymes spécifiques pour le décomposer, ce qui peut entraîner une fermentation dans l'intestin et entraîner une production de gaz. Cette caractéristique est souvent associée à la consommation de légumineuses. Stachyose a un goût sucré et est parfois utilisé comme additif alimentaire ou édulcorant. En termes de propriétés physiques, c'est généralement une poudre blanche cristalline qui est soluble dans l'eau. De plus, Stachyose présente des avantages potentiels pour la santé, y compris des effets prébiotiques qui peuvent favoriser la santé intestinale en soutenant les bactéries bénéfiques. Son numéro CAS, 470-55-3, est un identifiant unique utilisé pour spécifier ce composé dans les bases de données chimiques.

Formule : C₂₄H₄₂O₂₁

InChI : InChI=1S/C24H42O21/c25-1-6-10(28)14(32)17(35)21(41-6)39-3-8-11(29)15(33)18(36)22(42-8)40-4-9-12(30)16(34)19(37)23(43-9)45-24(5-27)20(38)13(31)7(2-26)44-24/h6-23,25-38H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10+,11+,12-,13-,14+,15+,16+,17-,18-,19-,20+,21+,22+,23-,24+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=UQZIYBXSHAGNOE-XNSRJBNMSA-N

SMILES : OCC1OC(OCC2OC(OCC3OC(OC4(OC(CO)C(O)C4O)CO)C(O)C(O)C3O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">D</span>-Stachyose
• D-Stachyose
• Estaquiosa
• Glucopyranoside, β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-, α-<smallcap>D</span>-
• Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-, α-D-
• Stachyose
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-(1→6)-
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-galactopyranosyl-(1→6)-α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• TRANS-4-TERT-BUTYLCYCLOHEXYL ACETIC ACID
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-galactopyranoside
• β-D-Fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside

STACHYOSE

CAS : 470-55-3

• Formule : C₂₄H₄₂O₂₁
• Degré de pureté : %
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 666.5777

Stachyose

CAS : 470-55-3

• Masse moléculaire : 666.58g/mol

Stachyose

CAS : 470-55-3

• Formule : C₂₄H₄₂O₂₁·xH₂O
• Degré de pureté : ≥ 70.0%
• Couleur et forme : White or off-white crystalline powder
• Masse moléculaire : 666.58 (anhydrous)

Stachyose

CAS : 470-55-3

Stachyose is an oligosaccharide that inhibits the proliferation of vancomycin-resistant enterococci.

• Formule : C₂₄H₄₂O₂₁
• Degré de pureté : 99.90%
• Couleur et forme : Soild
• Masse moléculaire : 666.58

Stachyose

CAS : 470-55-3

• Formule : C₂₄H₄₂O₂₁
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 666.579

Stachyose - 70%

CAS : 470-55-3

Non-reducing storage and transport sugar in woody plants; used as a sweetener

• Formule : C₂₄H₄₂O₂₁
• Degré de pureté : Min. 70 Area-%
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 666.59 g/mol