CAS 470-69-9

1-Cestose

Description :

1-Cestose, avec le numéro CAS 470-69-9, est un type d'oligosaccharide appartenant à la famille des fructooligosaccharides (FOS). Il est composé d'unités de fructose liées par des liaisons glycosidiques β(2→1), consistant généralement en deux unités de fructose et une unité de glucose. Ce composé se trouve naturellement dans diverses plantes, en particulier dans certains légumes et fruits, où il sert de glucide de stockage. 1-Cestose se caractérise par son goût sucré, sa faible teneur en calories et ses propriétés prébiotiques, qui favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques. Il est soluble dans l'eau et a un faible indice glycémique, ce qui en fait un édulcorant alternatif adapté aux personnes gérant les niveaux de sucre dans le sang. De plus, 1-Cestose est souvent utilisé dans les produits alimentaires pour ses propriétés fonctionnelles, telles que l'amélioration de la texture et l'enrichissement de la saveur. Ses avantages potentiels pour la santé, y compris le soutien à la santé digestive et le renforcement du système immunitaire, ont suscité un intérêt dans la recherche nutritionnelle et la science alimentaire.

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

InChI : InChI=1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N

SMILES : O([C@]1(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O

Synonymes :

• 1-Fructosylsucrose
• 1-Kestose
• 1-Kestotriose
• 1^F-Fructosylsucrose
• Glucopyranoside, O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl, α-<smallcap>D</span>-
• O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-(4xi)-beta-D-threo-hex-2-ulofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl-(2→1)
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
• α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)
• α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl
• O-β-D-Fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranoside

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : >99.0%(HPLC)

Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal

Masse moléculaire : 504.44

Ref: 3B-K0032

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : %

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 504.4371

Ref: IN-DA003EGC

1-Kestose

CAS : 470-69-9

1-Kestose

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 504.44g/mol

Ref: 54-BUP11763

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 504.438

Ref: BP-BP3714

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : White to light-yellow powder

Masse moléculaire : 504.44

Ref: 7W-GC0415

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Masse moléculaire : 504.44

Ref: 4Z-K-032001

1-Kestose

CAS : 470-69-9

1-Kestose: Anti-hydroxyl radical; boosts gut Lactobacillus and modulates intestinal/systemic immunity.

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : 98% - 99.876%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 504.44

Ref: TM-T5731

1-Kestose

CAS : 470-69-9

Applications 1-Kestose is a fructooligosaccharide with prebiotic properties which displays antihyperglycemic activity suggesting that it may be used in treating diabetes.
References Bharti, S., et al.: Process Biochem., 50, 317 (2015); Mutanda, T., et al.: J. Ind. Microbiol. Biot., 41, 893 (2014);

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 504.44

Ref: TR-K264850

1-Kestose

CAS : 470-69-9

1-Kestose is a trisaccharide composed of fructose and sucrose molecules (Collins, 2006) and occurs in sugar cane, honey, and maple syrup, where it is formed by enzymatic action. As the main group of fructooligosaccharides, kestoses share similar physiological effects with other fructooligosaccharides. Kestoses have shown potential in promoting the growth of probiotics including Faecalibacterium prausnitzii and Bifidobacterium to a higher degree than other fructooligosaccharides. Thus, the production of kestoses using food-grade microorganisms may be beneficial to their application in the food industry (Ni, 2021).

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : Min. 98 Area-%

Couleur et forme : White Yellow Powder

Masse moléculaire : 504.44 g/mol

Ref: 3D-OK07034

1-KESTOSE

CAS : 470-69-9

Degré de pureté : 98+%

Masse moléculaire : 504.4379883

Ref: 10-F795550