CAS 472-89-9

(6R,6′R)-ε,ε-Carotène

Description :

(6R,6′R)-ε,ε-Carotène, avec le numéro CAS 472-89-9, est un caroténoïde, une classe de pigments présents dans les plantes et certains micro-organismes. Ce composé se caractérise par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui consiste en une série de doubles liaisons conjuguées, contribuant à sa couleur orange vibrante. Les caroténoïdes comme l'ε,ε-Carotène sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, qui aident à protéger les cellules des dommages oxydatifs. Cet isomère spécifique, avec sa stéréochimie unique, présente des activités biologiques spécifiques et peut jouer un rôle dans la photosynthèse et la photoprotection des plantes. En plus de sa présence naturelle dans divers fruits et légumes, l'ε,ε-Carotène peut être synthétisé pour une utilisation dans les colorants alimentaires et les compléments alimentaires. Sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que la lumière, la chaleur et l'oxygène, ce qui peut entraîner une dégradation et une perte de couleur. Dans l'ensemble, l'ε,ε-Carotène est significatif non seulement pour ses propriétés esthétiques, mais aussi pour ses potentiels bienfaits pour la santé en tant que source de provitamine A et d'autres composés bioactifs.

Formule : C₄₀H₅₆

InChI : InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-28,37-38H,15-16,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+/t37-,38-/m0/s1

Code InChI : InChIKey=QABFXOMOOYWZLZ-GDBZIMIPSA-N

SMILES : C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/[C@@H]1C(C)(C)CCC=C1C)\C)\C)/C)/C)\[C@@H]2C(C)(C)CCC=C2C

Synonymes :

• ε,ε-Carotene, (6R,6′R)-
• ε-Carotene
• ε-Carotene, all-trans-
• (6R,6′R)-ε,ε-Carotene

Epsilon-Carotene

CAS : 472-89-9

Epsilon-Carotene is a carotenoid that is found in plants. It is synthesized from beta-carotene through the action of enzymes called beta-carotene ketolases. Epsilon-Carotene can be cleaved by enzymes to produce lycopene and beta-cryptoxanthin. The biosynthesis of Epsilon-Carotene has been studied in a number of clinical studies, including the effect on human tissues and the prevention of cancer. Epsilon-Carotene has also been shown to have anti-inflammatory properties, which may be due to its ability to inhibit prostaglandin synthesis.

Formule : C₄₀H₅₆

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 536.87 g/mol

Ref: 3D-FC57726