CAS 472-93-5

γ-Carotène

Description :

γ-Carotène, avec le numéro CAS 472-93-5, est un membre de la famille des caroténoïdes, qui sont des pigments organiques présents dans les plantes et certains micro-organismes. C'est un tétraterpène, composé d'une longue chaîne d'hydrocarbures avec des doubles liaisons conjuguées, contribuant à sa couleur orange-jaune caractéristique. γ-Carotène est un précurseur de la vitamine A et joue un rôle dans la photosynthèse et la photoprotection des plantes. Il est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'hexane. Ce composé présente des propriétés antioxydantes, aidant à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules des dommages oxydatifs. En termes de stabilité, γ-Carotène est sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène, ce qui peut entraîner une dégradation et une perte de ses propriétés bénéfiques. On le trouve couramment dans divers fruits et légumes, contribuant à leur valeur nutritionnelle. De plus, γ-Carotène suscite de l'intérêt dans les industries alimentaire et cosmétique pour sa coloration et ses potentiels bienfaits pour la santé.

Formule : C₄₀H₅₆

InChI : InChI=1/C40H56/c1-32(2)18-13-21-35(5)24-15-26-36(6)25-14-22-33(3)19-11-12-20-34(4)23-16-27-37(7)29-30-39-38(8)28-17-31-40(39,9)10/h11-12,14-16,18-20,22-27,29-30H,13,17,21,28,31H2,1-10H3/b12-11+,22-14+,23-16+,26-15+,30-29+,33-19+,34-20+,35-24+,36-25+,37-27+

Code InChI : InChIKey=HRQKOYFGHJYEFS-BXOLYSJBSA-N

SMILES : C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=C(/CCC=C(C)C)\C)\C)\C)/C)/C)\C=1C(C)(C)CCCC1C

Synonymes :

• (all-E)-2-(3,7,12,16,20,24-Hexamethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-pentacosaundecaenyl)-1,3,3-trimethylcyclohexene
• Cyclohexene, 2-(3,7,12,16,20,24-hexamethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-pentacosaundecaenyl)-1,3,3-trimethyl-, (all-E)-
• all-trans-γ-Carotene
• beta,psi-Carotene
• β,ψ-Carotene
• γ-Carotene
• γ-Carotene, all-trans-
• gamma-Carotene
• gamma-Carotene >=90% (HPLC)
• GAMMACAROTENE

γ-Carotene

CAS : 472-93-5

γ-Carotene is a naturally occurring pigment belonging to the class of carotenoids, predominantly found in certain plants.

Formule : C₄₀H₅₆

Masse moléculaire : 536.87

Ref: TM-TN8321

γ-Carotene

CAS : 472-93-5

Gamma-carotene is a polycarboxylic acid that is a major food component. It has been shown to have neuroprotective effects in the brains of mice and may be important for the prevention of dementia. Gamma-carotene is found in plants, where it acts as a photosynthetic pigment, absorbing light energy and converting it into chemical energy. It also functions as an antioxidant, which protects cells from damage by free radicals.
The biosynthesis of gamma-carotene starts with geranylgeranyl diphosphate (GGDP), which is then converted to phytoene by phytoene synthase. This reaction involves removal of two hydrogen atoms from GGDP, followed by the addition of two acetate groups. The next step in the pathway is conversion to lycopene by lycopene cyclase, and finally to beta-carotene by beta-carotenoid dehydrogenase.

Formule : C₄₀H₅₆

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Dark Red Solid

Masse moléculaire : 536.87 g/mol

Ref: 3D-FC32341

γ-Carotene

CAS : 472-93-5

Formule : C₄₀H₅₆

Masse moléculaire : 536.89

Ref: ST-EA-CP-B202002