CAS 4865-85-4

Ochratoxine C

Description :

Ochratoxine C est une mycotoxine produite par certaines espèces de champignons, en particulier celles des genres Aspergillus et Penicillium. C'est un métabolite secondaire qui est structurellement lié à l'ochratoxine A, se différenciant principalement par sa composition chimique. Ochratoxine C se caractérise par sa stabilité dans diverses conditions environnementales, ce qui contribue à sa persistance dans les produits alimentaires contaminés. Elle est connue pour ses effets toxiques potentiels, y compris la néphrotoxicité et une possible cancérogénicité, bien qu'elle soit généralement considérée comme moins toxique que l'ochratoxine A. Le composé est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Ochratoxine C peut être trouvé dans une variété de produits agricoles, y compris les céréales, le café et les fruits secs, souvent à la suite d'une contamination fongique pendant le stockage. En raison de ses implications pour la santé, les agences réglementaires surveillent les niveaux d'ochratoxine dans les produits alimentaires pour garantir la sécurité des consommateurs. Un stockage et une manipulation appropriés des marchandises sensibles sont essentiels pour minimiser le risque de contamination par Ochratoxine C.

Formule : C₂₂H₂₂ClNO₆

InChI : InChI=1S/C22H22ClNO6/c1-3-29-21(27)17(10-13-7-5-4-6-8-13)24-20(26)15-11-16(23)14-9-12(2)30-22(28)18(14)19(15)25/h4-8,11-12,17,25H,3,9-10H2,1-2H3,(H,24,26)/t12-,17+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=BPZZWRPHVVDAPT-PXAZEXFGSA-N

SMILES : OC1=C2C(=C(Cl)C=C1C(N[C@@H](CC3=CC=CC=C3)C(OCC)=O)=O)C[C@@H](C)OC2=O

Synonymes :

• (R)-N-[(5-Chloro-3,4-dihy dro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)car bonyl]-L-phenyl alanine ethyl ester
• 4865-85-4
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Phenylalanine, N-[(5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)carbonyl]-, ethyl ester, (R)-
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Phenylalanine, N-[[(3R)-5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl]carbonyl]-, ethyl ester
• Alanine, N-[(5-chloro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-7-isochromanyl)carbonyl]-3-phenyl-, ethyl ester, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• L-phenylalanine, N-[[(3R)-5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl]carbonyl]-, ethyl ester
• Ochratoxin A ethyl ester
• Ochratoxin C
• Alanine, N-[(5-chloro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-7-isochromanyl)carbonyl]-3-phenyl-, ethyl ester, L-
• L-Phenylalanine, N-[(5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)carbonyl]-, ethyl ester, (R)-

Ochratoxin C

CAS : 4865-85-4

Ochratoxin C is a toxic metabolite from Aspergillus orchraceus.

Formule : C₂₂H₂₂ClNO₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 431.87

Ref: TM-T33775

Ochratoxin C

Produit contrôlé

CAS : 4865-85-4

Applications Ochratoxins are toxic metabolites from Aspergillus orchraceus.
Not a dangerous good if item is equal to or less than 1g/ml and there is less than 100g/ml in the package
References Belli, N., et al.: Int. J. Food Microb., 96, 19 ( 2004), Pardo, E., et al.: Food Microb., 23, 35 (2006),

Formule : C₂₂H₂₂ClNO₆

Couleur et forme : Yellow

Masse moléculaire : 431.87

Ref: TR-O148510