CAS 488-38-0

Volémitol

Description :

Volémitol, avec le numéro CAS 488-38-0, est un composé chimique naturellement présent classé comme un alcool de sucre, spécifiquement un polyol. Il est dérivé de certaines espèces de champignons et est connu pour son rôle dans le métabolisme cellulaire et l'osmorégulation. Volémitol présente des propriétés hygroscopiques, ce qui signifie qu'il peut absorber l'humidité de l'environnement, ce qui contribue à ses applications potentielles dans les industries alimentaire et pharmaceutique en tant qu'humectant ou stabilisant. Le composé se caractérise par son goût sucré, ce qui en fait un candidat pour une utilisation en tant qu'édulcorant faible en calories. De plus, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la réduction des niveaux de sucre dans le sang et ses propriétés antioxydantes. Volémitol est soluble dans l'eau, ce qui améliore son utilité dans diverses formulations. Cependant, comme de nombreux alcools de sucre, il peut provoquer des inconforts gastro-intestinaux chez certaines personnes lorsqu'il est consommé en grandes quantités. Dans l'ensemble, Volémitol représente un composé polyvalent avec diverses applications dans la science alimentaire et les domaines liés à la santé.

Formule : C₇H₁₆O₇

InChI : InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2

Code InChI : InChIKey=OXQKEKGBFMQTML-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C(CO)O)O)(C(C(CO)O)O)O

Synonymes :

• 1-O-(hydroxymethyl)hexitol
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-manno-Heptitol
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-talo-Heptitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Volemitol
• D-manno-heptitol
• Heptitol
• NSC 111937
• Volemitol
• D-Volemitol
• D-glycero-D-manno-Heptitol
• D-glycero-D-talo-Heptitol

D-Glycero-D-talo-heptitol

CAS : 488-38-0

Formule : C₇H₁₆O₇

Degré de pureté : ≥ 95.0%

Couleur et forme : White to off-white powder

Masse moléculaire : 212.20

Ref: 7W-GC8859

Volemitol

CAS : 488-38-0

Volemitol is a seven-carbon sugar alcohol that fulfills several important physiological functions in certain species of the genus Primula.

Formule : C₇H₁₆O₇

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 212.198

Ref: TM-T13962

D-Glycero-D-talo-heptitol

CAS : 488-38-0

D-Glycero-D-talo-heptitol is a natural product that is found in plants and bacteria. It is an alditol, which is created by the glycosidic bond of a carbohydrate and a hydroxyl group. D-Glycero-D-talo-heptitol has shown to inhibit the activity of enzymes involved in fatty acid synthesis, such as 3-hydroxyacyl coenzyme A dehydrogenase, and carbohydrate synthesis, such as fructose 1,6 bisphosphatase. This compound also inhibits the borohydride reduction of glycan precursors. This may be due to its hydrophilic interactions with water molecules and its hydrophobic interactions with other lipid molecules.

Formule : C₇H₁₆O₇

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Off-White Powder

Masse moléculaire : 212.2 g/mol

Ref: 3D-MG10117

D-Glycero-D-talo-heptitol

Produit contrôlé

CAS : 488-38-0

Formule : C₇H₁₆O₇

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 212.198

Ref: TR-G598583