CAS 4906-24-5

Acétate d'acétoïne

Description :

Acétate d'acétoïne, également connu sous le nom d'acétate de 3-hydroxybutan-2-one, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester. Il est dérivé de l'acétoïne, qui est un diketone, et est couramment utilisé dans les industries alimentaire et des parfums en raison de son agréable arôme de beurre. Le composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec un parfum doux et crémeux. Acétate d'acétoïne est soluble dans des solvants organiques et présente une volatilité modérée. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions, ce qui le rend utile en tant qu'agent aromatisant et dans la synthèse d'autres composés organiques. De plus, il a des applications dans la production de certains plastiques et en tant qu'intermédiaire dans la synthèse chimique. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme sûr dans les applications alimentaires, des pratiques appropriées de manipulation et de stockage doivent être observées pour minimiser l'exposition. Dans l'ensemble, Acétate d'acétoïne est apprécié pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans diverses applications industrielles.

Formule : C₆H₁₀O₃

InChI : InChI=1S/C6H10O3/c1-4(7)5(2)9-6(3)8/h5H,1-3H3

Code InChI : InChIKey=ZKPTYCJWRHHBOW-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(OC(C)=O)(C(C)=O)C

Synonymes :

• 2-Acetoxy-3-butanone
• 2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
• 2-Butanone, 3-hydroxy-, acetate
• 3-(Acetyloxy)-2-butanone
• 3-Oxobutan-2-Yl Acetate
• Acetic acid 1-methyl-2-oxopropyl ester
• Acetoin acetate
• 3-Acetoxy-2-butanone

3-Oxobutan-2-yl acetate

CAS : 4906-24-5

Formule : C₆H₁₀O₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 130.1418

Ref: IN-DA003ISS

3-Acetoxy-2-Butanone

CAS : 4906-24-5

3-Acetoxy-2-Butanone

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 130.14g/mol

Ref: 54-OR1010867

3-Oxobutan-2-yl acetate

CAS : 4906-24-5

Degré de pureté : 95.0%

Masse moléculaire : 130.14300537109375

Ref: 10-F241562

3-Acetoxy-2-butanone, 98%

CAS : 4906-24-5

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Formule : C₆H₁₀O₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Liquid, Clear colorless to pale yellow

Masse moléculaire : 130.14

Ref: 02-L06927