CAS 4906-91-6

acide (8Z,11Z,14Z)-octadéca-8,11,14-triénoïque

Description :

acide (8Z,11Z,14Z)-octadéca-8,11,14-triénoïque, communément connu sous le nom d'acide alpha-linolénique (ALA), est un acide gras polyinsaturé oméga-3. Il se caractérise par sa longue chaîne carbonée composée de 18 atomes de carbone et de trois doubles liaisons situées aux positions 8, 11 et 14, toutes en configuration cis. L'ALA est un acide gras essentiel, ce qui signifie qu'il ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit être obtenu par l'alimentation, principalement à partir de sources végétales telles que les graines de lin, les graines de chia et les noix. Cet acide gras joue un rôle crucial dans la santé humaine, contribuant à la santé cardiovasculaire, aux processus anti-inflammatoires et à la fonction cérébrale. L'ALA est également un précurseur d'autres acides gras oméga-3 importants, tels que l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). En termes de propriétés physiques, l'ALA est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques. Sa structure chimique et ses propriétés le rendent significatif tant en nutrition qu'en biochimie.

Formule : C₁₈H₃₀O₂

InChI : InChI=1/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h4-5,7-8,10-11H,2-3,6,9,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b5-4-,8-7-,11-10-

SMILES : CCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCC(=O)O

8(Z),11(Z),14(Z)-Octadecatrienoic acid

CAS : 4906-91-6

Formule : C18H30O2

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : In solution, Ethanol

Masse moléculaire : 278.4296

Ref: 48-10-1839