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CAS 49773-24-2

:

Éthyl 2-méthyl-2-(méthylthio)propionate

Description :
Éthyl 2-méthyl-2-(méthylthio)propionate, avec le numéro CAS 49773-24-2, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester, typique de nombreux composés de saveur et de parfum. Il présente une structure de propionate avec un groupe méthylthio, contribuant à ses propriétés chimiques uniques et à ses applications potentielles. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée et sucrée, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans les formulations de saveurs et de parfums alimentaires. Sa structure moléculaire comprend des atomes de carbone, d'hydrogène et de soufre, qui influencent sa réactivité et sa solubilité dans divers solvants. Éthyl 2-méthyl-2-(méthylthio)propionate est généralement stable dans des conditions standard, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases forts. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, ce composé illustre la chimie diversifiée des esters et leur utilité dans les applications industrielles.
Formule :C7H14O2S
InChI :InChI=1/C7H14O2S/c1-5-9-6(8)7(2,3)10-4/h5H2,1-4H3
Code InChI :InChIKey=JLURSSXMQSLZQL-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(OCC)=O)(SC)(C)C
Synonymes :
  • 2-Methylsulfanyl-2-methylpropanoic acid ethyl ester
  • Ethyl 2-Methyl-2-(Methylsulfanyl)Propanoate
  • Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)propionate
  • Propanoic acid, 2-methyl-2-(methylthio)-, ethyl ester
  • Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)propanoate
  • Ethyl 2-methyl-2-(methylthio)proprionate
  • 2-methyl-2-(methylthio)propionic acid ethyl ester
  • ethyl 2-(methylthio)isobutyrate
Trier par
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2 produits concernés.