CAS 499-26-3

Glucotropaeoline

Description :

Glucotropaeoline, également connu sous le nom de progoitrine, est un composé naturellement présent classé comme un glucosinolate, que l'on trouve principalement dans les légumes crucifères tels que le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles. Sa structure chimique présente un groupe thioglucose lié à un acide aminé, ce qui contribue à son activité biologique. Glucotropaeoline est remarquable pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et de possibles effets anticancéreux, attribués à ses produits de dégradation, tels que les isothiocyanates, lors de l'hydrolyse. Ce composé est également reconnu pour son rôle dans les mécanismes de défense des plantes contre les ravageurs et les pathogènes. En termes de solubilité, Glucotropaeoline est généralement soluble dans l'eau, ce qui facilite sa biodisponibilité dans les systèmes biologiques. Cependant, il est important de noter qu'une consommation excessive d'aliments riches en glucosinolates peut entraîner des effets goitrogènes, pouvant interférer avec la fonction thyroïdienne. Dans l'ensemble, Glucotropaeoline illustre l'interaction complexe entre l'alimentation, la santé et la biochimie végétale, en faisant un sujet d'intérêt dans la recherche nutritionnelle et médicale.

Formule : C₁₄H₁₉NO₉S₂

InChI : InChI=1/C14H19NO9S2/c16-7-9-11(17)12(18)13(19)14(23-9)25-10(15-24-26(20,21)22)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9,11-14,16-19H,6-7H2,(H,20,21,22)/t9-,11-,12+,13-,14+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=QQGLQYQXUKHWPX-LPUQOGTASA-N

SMILES : S(C(CC1=CC=CC=C1)=NOS(=O)(=O)O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonymes :

• Benzylglucosinolate
• Glucotropaeolin
• β-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-[N-(sulfooxy)benzeneethanimidate]
• Glucopyranose, 1-thio-, 1-(2-phenylacetohydroximate) NO-(hydrogen sulfate), β-D-
• Glucotropeolin

Glucotropaeolin

CAS : 499-26-3

Formule : C₁₄H₁₇NO₁₀S₂

Masse moléculaire : 423.41

Ref: 4Z-G-220011