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CAS 499-75-2

:

Carvacrol

Description :
Carvacrol est un phénol monoterpénoïde, principalement connu pour sa présence dans l'huile essentielle d'origan et d'autres plantes aromatiques. Il a une formule moléculaire de C10H14O et se caractérise par une odeur aromatique distincte, souvent décrite comme chaude et épicée. Carvacrol présente une apparence de liquide incolore à jaune pâle et est soluble dans l'alcool et les huiles, mais seulement légèrement soluble dans l'eau. Ce composé est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antioxydantes, ce qui le rend intéressant tant pour la conservation des aliments que pour des applications médicinales. De plus, Carvacrol a été étudié pour ses effets thérapeutiques potentiels, y compris des activités anti-inflammatoires et analgésiques. Sa structure chimique présente un groupe hydroxyle (-OH) attaché à un cycle phénolique, contribuant à sa réactivité et à son activité biologique. En raison de son origine naturelle et de ses propriétés bénéfiques, Carvacrol est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et conservateur, ainsi que dans la formulation de divers produits de santé.
Formule :C10H14O
InChI :InChI=1/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4-7,11H,1-3H3
Code InChI :InChIKey=RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C)(C)C1=CC(O)=C(C)C=C1
Synonymes :
  • 2-Hydroxy-1-methyl-4-(1-methylethyl)benzene
  • 2-Hydroxy-p-cymene
  • 2-Methyl-5-(1-methylethyl)phenol
  • 2-Methyl-5-(propan-2-yl)phenol
  • 2-Methyl-5-isopropylphenol
  • 3-Isopropyl-6-methylphenol
  • 5-Isopropyl-2-methylphenol
  • 5-Isopropyl-o-cresol
  • 6-Methyl-3-isopropylphenol
  • Antioxine
  • Voir plus de synonymes
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