CAS 50-81-7: Acide L(+)-ascorbique
Description :Acide L(+)-ascorbique, communément connu sous le nom de vitamine C, est une vitamine soluble dans l'eau avec le numéro CAS 50-81-7. C'est une poudre cristalline blanche à légèrement jaune qui est très soluble dans l'eau mais insoluble dans les solvants organiques. Acide L(+)-ascorbique est connue pour ses fortes propriétés antioxydantes, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres. Elle joue un rôle crucial dans la synthèse du collagène, aidant au maintien de la peau, des vaisseaux sanguins et des tissus conjonctifs. De plus, elle améliore l'absorption du fer provenant des aliments d'origine végétale et soutient le système immunitaire. Le composé est sensible à la chaleur, à la lumière et à l'air, ce qui peut entraîner sa dégradation, nécessitant ainsi des conditions de stockage soigneuses. Acide L(+)-ascorbique est largement utilisé dans les compléments alimentaires, la fortification des aliments et les formulations cosmétiques en raison de ses effets bénéfiques sur la santé. Sa formule chimique est C6H8O6 et son poids moléculaire est d'environ 176,12 g/mol.
Formule :C6H8O6
InChI :InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
SMILES :O=C1OC(C(O)=C1O)C(O)CO
- Synonymes :
- 100M
- 3-Oxo-L-gulofuranolactone
- 3-keto-L-Gulofuranolactone
- 5-(1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-2(5H)-furanone
- 5-(1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5H-furan-2-one
- 5-(1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
- Adenex
- Allercorb
- Ascoltin
- Ascorbajen
- Voir d'autres synonymes
- Ascorbalox
- Ascorbicap
- Ascorbinsaeure
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- L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose
- Laroscorbine
- Lemascorb
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- Proscorbin
- Redoxon
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- Secorbate
- Testascorbic
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- Vitamisin
- Vitascorbol
- Xitix

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