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CAS 5001-51-4

:

Lactobionate de calcium

Description :
Lactobionate de calcium est un sel de calcium de l'acide lactobionique, caractérisé par son apparence cristalline blanche à blanc cassé. Il est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications, notamment dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Ce composé est connu pour sa capacité à agir comme stabilisant et émulsifiant, améliorant la texture et la durée de conservation des produits. Lactobionate de calcium est également reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la supplémentation en calcium et son utilisation comme prébiotique, favorisant la santé intestinale. De plus, il a des applications dans la formulation de solutions intraveineuses en raison de sa compatibilité avec les systèmes biologiques. La substance est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée correctement, bien qu'il soit essentiel de respecter les doses recommandées. Sa structure chimique comprend à la fois des ions calcium et des anions lactobionates, contribuant à ses propriétés fonctionnelles. Dans l'ensemble, Lactobionate de calcium est apprécié pour sa polyvalence et ses effets bénéfiques dans diverses formulations.
Formule :C24H42CaO24
InChI :InChI=1/2C12H22O12.Ca/c2*13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12;/h2*3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22);/q;;+2/p-2
Code InChI :InChIKey=IILKKXYAMBLNBJ-WWNCWODVSA-N
SMILES :[C@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)([C@@H]([C@H](C(O)=O)O)O)[C@@H](CO)O.[Ca]
Synonymes :
  • 4-O-hexopyranosylhexonic acid
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Gluconic acid, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1)
  • Lactobionic Acid Hemicalcium
  • Lactobionic acid calcium salt
  • Lactobionic acid, calcium salt (2:1)
  • NSC 15850
  • calcium bis(2,3,5,6-tetrahydroxy-4-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}hexanoate) (non-preferred name)
  • calcium bis(4-O-(beta-D-galactosyl)-D-gluconate)
  • D-Gluconic acid, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1)
  • Calcium lactobionate
  • Voir plus de synonymes
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3 produits concernés.