Description :5-Nonanone, avec le numéro CAS 502-56-7, est une cétone caractérisée par sa structure de chaîne carbonée linéaire, composée de neuf atomes de carbone avec un groupe carbonyle (C=O) situé au cinquième carbone. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante et possède une odeur distinctive, souvent décrite comme douce ou fruitée. Il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. 5-Nonanone est utilisé dans diverses applications, y compris comme solvant, dans les arômes et dans la synthèse d'autres composés organiques. Sa formule chimique est C9H18O, et il a un poids moléculaire qui reflète sa structure. En tant que cétone, il présente une réactivité typique associée aux composés carbonyles, y compris les réactions d'addition nucléophile. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.
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