Description :Acide octacosanoïque, également connu sous le nom d'acide béhénique, est un acide gras saturé à chaîne longue avec la formule moléculaire C28H56O2. Il se caractérise par une structure en chaîne droite composée de 28 atomes de carbone et d'un groupe fonctionnel acide carboxylique à une extrémité. Ce composé est généralement un solide blanc et cireux à température ambiante et est insoluble dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe, mais il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et le chloroforme. Acide octacosanoïque se trouve naturellement dans diverses huiles végétales et graisses animales, en particulier dans les graines de certaines plantes. Il est utilisé dans la production de tensioactifs, d'émulsifiants et comme lubrifiant dans diverses applications industrielles. De plus, il a des applications potentielles dans l'industrie cosmétique en raison de ses propriétés émollientes. Son point de fusion élevé et sa stabilité le rendent adapté à une utilisation dans des applications à haute température. Dans l'ensemble, Acide octacosanoïque est un acide gras significatif avec diverses applications dans les produits industriels et de consommation.
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