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CAS 510-18-9

:

(3S,4S,5R)-3-Acétyl-5-(acétyloxy)dihydro-3,4-diméthyl-2(3H)-furanone

Description :
La substance chimique connue sous le nom de (3S,4S,5R)-3-Acétyl-5-(acétyloxy)dihydro-3,4-diméthyl-2(3H)-furanone, avec le numéro CAS 510-18-9, est un membre de la famille des furanones, caractérisée par sa structure bicyclique unique qui comprend un anneau de furan. Ce composé présente plusieurs groupes fonctionnels, y compris des groupes acétyle et acetyloxy, qui contribuent à sa réactivité et à ses applications potentielles en synthèse organique et en chimie des arômes. La stéréochimie indiquée par la configuration (3S,4S,5R) suggère des arrangements spatiaux spécifiques des substituants autour des centres chiraux, ce qui peut influencer l'activité biologique du composé et son interaction avec d'autres molécules. En général, les furanones présentent des propriétés intéressantes telles que des activités antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui les rend intéressantes en pharmacie et en science alimentaire. La présence de groupes acétyle peut augmenter sa volatilité et son arôme, le rendant potentiellement utile dans les agents aromatisants. Dans l'ensemble, les caractéristiques structurelles et les groupes fonctionnels de ce composé le positionnent comme une substance polyvalente dans diverses applications chimiques.
Formule :C10H14O5
InChI :InChI=1S/C10H14O5/c1-5-8(14-7(3)12)15-9(13)10(5,4)6(2)11/h5,8H,1-4H3/t5-,8-,10+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=OYMZTORLGBISLR-RHFNHBFPSA-N
SMILES :C(C)(=O)[C@]1(C)[C@H](C)[C@H](OC(C)=O)OC1=O
Synonymes :
  • (-)-Acetomycin
  • (3S,4S,5R)-3-Acetyl-5-(acetyloxy)dihydro-3,4-dimethyl-2(3H)-furanone
  • 2(3H)-Furanone, 3-acetyl-5-(acetyloxy)dihydro-3,4-dimethyl-, [3S-(3α,4α,5α)]-
  • 2(3H)-furanone, 3-acetyl-5-(acetyloxy)dihydro-3,4-dimethyl-, (3S,4S,5R)-
  • NSC 350598
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