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Gallate de gallocatéchine

CAS 5127-64-0: Gallate de gallocatéchine

Description :Gallate de gallocatéchine (GCG) est un composé polyphénolique appartenant à la famille des flavonoïdes, spécifiquement un type de catéchine. Il se trouve principalement dans le thé vert et est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui contribuent à divers bienfaits pour la santé. Le GCG se caractérise par sa capacité à éliminer les radicaux libres, réduisant ainsi potentiellement le stress oxydatif dans les systèmes biologiques. Le composé a une formule moléculaire qui reflète sa structure complexe, qui comprend plusieurs groupes hydroxyles qui améliorent sa réactivité et sa solubilité dans l'eau. Gallate de gallocatéchine a été étudié pour ses effets potentiels anti-inflammatoires, anticancéreux et protecteurs cardiovasculaires. De plus, il peut jouer un rôle dans la régulation métabolique et la gestion du poids. En raison de ses propriétés bioactives, le GCG est souvent exploré dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. Cependant, sa stabilité peut être affectée par des facteurs tels que la lumière, la chaleur et le pH, qui sont des considérations importantes tant dans la recherche que dans l'application. Dans l'ensemble, le GCG est un composé significatif dans le domaine de la biochimie nutritionnelle et de la pharmacologie.

Formule :C22H18O11

InChI :InChI=1S/C22H18O11/c23-10-5-12(24)11-7-18(33-22(31)9-3-15(27)20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10)8-1-13(25)19(29)14(26)2-8/h1-6,18,21,23-30H,7H2/t18-,21+/m0/s1

Code InChI :InChIKey=WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N

SMILES :O=C(OC1CC=2C(O)=CC(O)=CC2OC1C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3)C4=CC(O)=C(O)C(O)=C4

  • Synonymes :
  • Gallocatechol gallate
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2H-1-benzopyran-3-yl ester, (2R-trans)-
  • Gallic acid, ester with gallocatechol
  • Gallocatechol, 3-gallate
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (2R,3S)-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2H-1-benzopyran-3-yl ester
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Gallocatechin gallate

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