CAS 51424-01-2
:Acide 2-hexénoïque, 5-méthyl-, (E)-
Description :
Acide 2-hexénoïque, 5-méthyl-, (E)-, avec le numéro CAS 51424-01-2, est un acide gras insaturé caractérisé par une double liaison dans sa chaîne carbonée. Ce composé présente un squelette de six carbones avec un groupe méthyle en cinquième position et une double liaison entre le deuxième et le troisième carbone, indiquant sa configuration E (trans). C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent associée aux acides gras. La présence de la double liaison contribue à sa réactivité, le rendant susceptible à l'oxydation et à la polymérisation. Ce composé est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Acide 2-hexénoïque, 5-méthyl-, (E)- est utilisé dans diverses applications, y compris la synthèse d'esters pour les industries des arômes et des parfums, ainsi que dans la production de tensioactifs et d'autres intermédiaires chimiques. Ses caractéristiques structurelles et sa réactivité en font un sujet intéressant pour des études en chimie organique et en science des matériaux.
Formule :C7H12O2
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