CAS 51771-53-0
:stigmast-5-ène-3,22-diol
Description :
stigmast-5-ène-3,22-diol est un phytostérol, un type d'alcool stéroïdien trouvé dans diverses sources végétales. Ce composé se caractérise par sa structure, qui comprend un squelette stéroïdien avec une double liaison en position 5 et des groupes hydroxyles en positions 3 et 22. Ces groupes fonctionnels contribuent à son activité biologique et à ses propriétés de solubilité. stigmast-5-ène-3,22-diol est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets de réduction du cholestérol et des propriétés anti-inflammatoires, ce qui le rend intéressant dans la recherche nutritionnelle et pharmaceutique. On le trouve généralement dans les huiles végétales, les noix et les graines, et il peut être extrait pour une utilisation dans des compléments alimentaires. La stabilité et la réactivité du composé peuvent être influencées par des facteurs environnementaux tels que la température et le pH. De plus, sa présence dans diverses formulations peut améliorer la biodisponibilité d'autres composés, en faisant un ingrédient précieux dans les aliments fonctionnels et les nutraceutiques. Dans l'ensemble, stigmast-5-ène-3,22-diol est un composé significatif dans l'étude des substances d'origine végétale et de leurs implications pour la santé.
Formule :C29H50O2
InChI :InChI=1/C29H50O2/c1-7-20(18(2)3)16-27(31)19(4)24-10-11-25-23-9-8-21-17-22(30)12-14-28(21,5)26(23)13-15-29(24,25)6/h8,18-20,22-27,30-31H,7,9-17H2,1-6H3
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