CAS 526-94-3

bitartrate de sodium monohydraté

Description :

bitartrate de sodium monohydraté, également connu sous le nom de bitartrate de sodium, est un composé chimique avec la formule C4H5NaO6·H2O. C'est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau, présentant une nature légèrement acide en raison de la présence de l'ion hydrogène tartrate. Ce composé se trouve couramment dans la nature comme un composant de la crème de tartre, qui est un sous-produit de la vinification. bitartrate de sodium monohydraté est souvent utilisé dans des applications alimentaires comme agent stabilisant, en particulier en pâtisserie, et dans diverses formulations pharmaceutiques. Sa capacité à agir comme agent tampon le rend précieux dans les applications biochimiques. La forme monohydratée indique que chaque molécule de bitartrate de sodium est associée à une molécule d'eau, ce qui peut influencer sa solubilité et sa stabilité. De plus, il a des applications en chimie analytique, en particulier dans la préparation de solutions tampons. Dans l'ensemble, bitartrate de sodium monohydraté est un composé polyvalent avec une utilité significative tant dans les contextes culinaires que scientifiques.

Formule : C₄H₅NaO₆

InChI : InChI=1/C4H6O6.Na.H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1

Code InChI : InChIKey=GHQFLMULNSGOAR-ZVGUSBNCSA-N

SMILES : [C@@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[Na]

Synonymes :

• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monosodium salt
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:1)
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, monosodium salt
• L-Tartaric acid sodium salt
• Monobasic sodium tartrate
• Monosodium <span class="text-smallcaps">L</span>-(+)-tartrate
• Monosodium tartrate
• Sodium 3-Carboxy-2,3-Dihydroxypropanoate Hydrate
• Sodium Tartrate Acid
• Sodium acid tartrate
• Sodium bitartrate
• Sodium bitartrate monohydrate
• Sodium hydrogen L-tartrate
• Sodium hydrogen tartrate
• Sodium tartrate monobasic monohydrate
• Tartaric acid monosodium salt
• sodium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
• monosodiumtartrate
• 2,3-dihydroxy-butanedioicaci(r-(r*,r*))-butanedioicacimonosodiumsalt
• monosodiuml-(+)-tartrate
• Sodiumhydrogentartrate,anhyd
• 2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicacimonosodiumsalt
• natriumtartrat
• SodiumHydrogenTartrateDihydrateAr
• Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-,monosodiumsalt
• L(+)-TARTARIC ACID MONOSODIUM SALT
• monobasicsodiumtartrate
• SODIUM HYDROGEN TARTRATE MONOHYDRATE

Sodium hydrogen L-tartrate, anhydrous, 98%

CAS : 526-94-3

Sodium hydrogen L-tartrate is used for detecting potassium and in nutrient media. It also used as a food additive and an acidity regulator. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to th

Formule : C₄H₅NaO₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : White, Crystals or powder or crystalline powder

Masse moléculaire : 172.07

Ref: 02-L12469

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monosodium salt

CAS : 526-94-3

Formule : C₄H₆NaO₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 173.0766

Ref: IN-DA00I9ET

Sodium bitartrate

CAS : 526-94-3

Sodium bitartrate

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 172.07g/mol

Ref: 54-OR1025222