CAS 528-58-5: Chlorure de cyanidine
Description :Chlorure de cyanidine est un composé chimique classé comme flavonoïde, spécifiquement une anthocyanidine, connue pour sa coloration rouge à violette vibrante. Il est dérivé de diverses sources végétales, en particulier des fruits et des fleurs, où il contribue à la pigmentation. Le composé a une formule moléculaire qui reflète sa structure, qui comprend plusieurs groupes hydroxyles qui améliorent sa solubilité dans l'eau et ses propriétés antioxydantes. Chlorure de cyanidine est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et anticancéreux, attribués à sa capacité à éliminer les radicaux libres. En termes de propriétés physiques, il apparaît généralement sous forme de poudre de couleur sombre ou de solide cristallin. Le composé est soluble dans l'eau et l'alcool, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris les colorants alimentaires et les teintures naturelles. De plus, il a été étudié pour son rôle dans la biologie végétale et ses potentielles applications thérapeutiques dans la santé humaine. Comme beaucoup d'anthocyanines, sa stabilité peut être affectée par le pH et la température, ce qui est important pour son utilisation dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
Formule :C15H11O6·Cl
InChI :InChI=1S/C15H10O6.ClH/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7;/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20);1H
Code InChI :InChIKey=COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :[Cl-].OC=1C=C(O)C=2C=C(O)C(=[O+]C2C1)C=3C=CC(O)=C(O)C3
- Synonymes :
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-Trihydroxy-, Chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-, chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyrylium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromenium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromeniumchlorid
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium Chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavyliumchlorid
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride
- Voir d'autres synonymes
- Chlorure De 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium
- Cloruro De 3,3',4',5,7-Pentahidroxiflavilio
- Cyanidin
- Cyanidine
- Cyanidol
- Cyanidol chloride
- Flavylium, 3,3',4',5,7-pentahydroxy-, chloride
- Flavylium, 3,3′,4′,5,7-pentahydroxy-, chloride
- IdB 1027
