CAS 530-14-3: Piceine
Description :Piceine, avec le numéro CAS 530-14-3, est un composé chimique classé comme un glycoside, spécifiquement un glycoside phénolique. Il est dérivé de la résine de certains arbres conifères, en particulier du genre Pinus. Piceine se caractérise par son goût sucré et est connu pour ses potentielles propriétés antioxydantes. Le composé est soluble dans l'eau et l'alcool, ce qui facilite son extraction à partir de sources naturelles. Piceine a été étudié pour ses diverses activités biologiques, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens, ce qui le rend intéressant tant dans les applications pharmacologiques que dans les sciences alimentaires. De plus, il contribue aux profils de saveur et d'arôme de certains aliments et boissons. Ses caractéristiques structurelles incluent une partie phénolique liée à une unité de sucre, ce qui est typique des glycosides, influençant sa réactivité et son interaction avec les systèmes biologiques. Dans l'ensemble, Piceine représente un exemple fascinant de la manière dont les composés naturels peuvent avoir des applications diverses en santé et nutrition.
Formule :C14H18O7
InChI :InChI=1S/C14H18O7/c1-7(16)8-2-4-9(5-3-8)20-14-13(19)12(18)11(17)10(6-15)21-14/h2-5,10-15,17-19H,6H2,1H3/t10-,11-,12+,13-,14-/m1/s1
Code InChI :InChIKey=GOZCEKPKECLKNO-RKQHYHRCSA-N
SMILES :O=C(C1=CC=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C=C1)C
- Synonymes :
- 1-(4-(beta-D-Glucopyranosyloxy)phenyl)ethan-1-one
- 1-[4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)phenyl]ethanone
- 4-Acetylphenyl β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
- 4-acetylphenyl beta-D-glucopyranoside
- Ameliaroside
- Ethanone, 1-[4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)phenyl]-
- Picein
- Piceoside
- Salicinerein
- Salinigrin
- Voir d'autres synonymes
- p-Hydroxyacetophenone glucoside
- p-Hydroxyacetophenone-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucoside
- Ethanone, 1-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-
- 1-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]ethanone