Ammonium mandelate, with the CAS number 530-31-4, is a chemical compound that serves as a salt formed from the reaction of mandelic acid and ammonium hydroxide. It is typically encountered as a white crystalline solid, which is soluble in water, making it useful in various applications. The compound exhibits characteristics typical of ammonium salts, including the ability to act as a buffering agent in biochemical and pharmaceutical formulations. Ammonium mandelate is often utilized in the synthesis of other organic compounds and can also serve as a chiral auxiliary in asymmetric synthesis due to the presence of the mandelate moiety. Its stability under standard conditions and relatively low toxicity make it suitable for laboratory and industrial use. Additionally, it has potential applications in the food and cosmetic industries, where it may be used as a flavoring agent or pH regulator. Overall, ammonium mandelate is a versatile compound with a range of practical applications in chemistry and related fields.

Ammonium mandelate

Mandélate d'ammonium, avec le numéro CAS 530-31-4, est un composé chimique qui sert de sel formé à partir de la réaction de l'acide mandélique et de l'hydroxyde d'ammonium. Il se présente généralement sous forme de solide cristallin blanc, soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Le composé présente des caractéristiques typiques des sels d'ammonium, y compris la capacité d'agir comme agent tampon dans les formulations biochimiques et pharmaceutiques. Mandélate d'ammonium est souvent utilisé dans la synthèse d'autres composés organiques et peut également servir d'auxiliaire chiral dans la synthèse asymétrique en raison de la présence de la partie mandélate. Sa stabilité dans des conditions standard et sa toxicité relativement faible le rendent adapté à un usage en laboratoire et industriel. De plus, il a des applications potentielles dans les industries alimentaire et cosmétique, où il peut être utilisé comme agent aromatisant ou régulateur de pH. Dans l'ensemble, Mandélate d'ammonium est un composé polyvalent avec une gamme d'applications pratiques en chimie et dans des domaines connexes.

530-31-4: Mandélate d'ammonium, avec le numéro CAS 530-31-4, est un composé chimique qui sert de sel formé à partir de la réaction de l'acide mandélique et de l'hydroxyde d'ammonium. Il se présente généralement sous forme de solide cristallin blanc, soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Le composé présente des caractéristiques typiques des sels d'ammonium, y compris la capacité d'agir comme agent tampon dans les formulations biochimiques et pharmaceutiques. Mandélate d'ammonium est souvent utilisé dans la synthèse d'autres composés organiques et peut également servir d'auxiliaire chiral dans la synthèse asymétrique en raison de la présence de la partie mandélate. Sa stabilité dans des conditions standard et sa toxicité relativement faible le rendent adapté à un usage en laboratoire et industriel. De plus, il a des applications potentielles dans les industries alimentaire et cosmétique, où il peut être utilisé comme agent aromatisant ou régulateur de pH. Dans l'ensemble, Mandélate d'ammonium est un composé polyvalent avec une gamme d'applications pratiques en chimie et dans des domaines connexes.

CAS 530-31-4

Mandélate d'ammonium

Ammonium mandelate

Ref: TM-T30005